|
|
Varkenslever In Speciale Saus
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Multi-culturele keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
600g varkenslever in 2cm plakken gesneden - 1 ui fijn - 1 zout/zuur appel geraspt - 4 bolletjes gember fijn(uit potje) - 2 e gembernat - 2 e pindakaas - 25g bloem - 200ml melk - 200 ml kippebouillion - 60 g margarine - 1 t zout - 1/2 t peper -fijn peterselie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
-strooi peper en zout over lever en bak plakken lever in 5 min. mooi bruin -haal lever uit pan en fruit ui,pindakaas,appel(zachtjes bakken) -doe bloem bij en maak in 3 min. gaar -voeg melk en bouillion langzaam bij tot gladde gebonden saus is verkregen -doe overige ingredienten erbij plus leverplakken en laat sachtjes 10-15 min pruttelen -knip petersele eroverheen voor kleur -lekker met spagetti
|
|
|